今天给大家讲讲饺子。
饺子的历史被称为胶耳，娇嫩娇嫩的饺子，相传是中国医圣张仲景发明的。
东汉末年，灾祸遍地，百姓多病。
张仲景在长沙做官时，经常帮助当地百姓祛病治病。
有一年地方瘟疫盛行，他在衙门前架起大锅，熬中药。免费赠给群众，让人们能够恢复健康，因此张仲景深受当地人民的喜爱。
张仲景任职到期后，路过老家白河岸边，看到很多穷苦人家挨饿受冻，耳朵都冻僵了。看到此时此景，张仲景的心在一直隐隐作痛，他一直牵挂当地群众的身体健康
张仲景回家了，求医的人虽然不少。
他还是想起了耳朵被冻伤的可怜人。
他效法长沙的方法，让弟子在南阳东边的空地上搭棚架锅，冬至日给贫苦百姓送药。
这个方子叫焦耳汤，就是把羊肉、辣椒和一些药材熬煮来抗寒。煮熟后，将这些物品取出切碎，将耳形焦耳包裹在面团中，放入锅中煮沸。给病人下药后，每人给两焦耳，一碗汤。人们喝下虚寒汤后，浑身发热，血脉畅通，耳朵发热。使用几天后，患者的耳朵就痊愈了。
张仲景赠药的行为一直持续到大年初三十。
大年初一为了庆祝欢度新年和自己冻伤的耳朵的恢复，他们以自己耳朵的形式制作新年食物。人们称这种食物为饺子、胶耳或扁平食物。他们在冬至和大年初一吃，以纪念张仲景。
为张仲赞景点赞，赞古人的智慧。
