西班牙乌英听得多，今日要试下个西班牙火腿

西班牙乌英听得多，西班牙火腿仲来食过，今日过来试下个西班牙火腿，睇下系咪名符其实先。

食西班牙火腿当然要拣采用产于西班牙西南部纯种伊比利亚黑毛猪为原料，并以自由放养的方式，享用纯天然橡树果为食，保留了伊比利亚火腿的传统手工文化。当年听讲李连杰请陈鲁豫食饭，因伊比利亚火腿太名贵，陈鲁豫居然不敢起筷，差点闹出笑话，后来李连杰说，吃吧，吃吧，咱不差钱。

西班牙伊比利亚火腿普遍是生食的，即切即食别具风味，这次加上哈密瓜，用火腿片包裹着哈密瓜吃果然风味独特。

其实中国金华火腿、宣威火腿都不错，只是做法和食法与西班牙伊比利亚火腿都不一样，中国金华火腿、宣威火腿都是偏咸，用盐腌制，所以生食口感不好，一般都是煮过才食，用作配料多。

真希望金华火腿、宣威火腿也研发出不要太咸口感的火腿，这样就可减少外汇流失了。